德國哪能買[地瓜粉]
我蠻想念一些台灣的小吃的最近有朋友給我一兩個在澳洲和美國留學生得blog, 上面有教幾道簡單的料理.
問題是很多時候都要用到[地瓜粉]
可是我跑了很多家阿亨的德國超市, 也問過了這邊的中國超市老版, 我都找不到地瓜粉
請問哪裡可以買到地瓜粉?
要到科隆或杜塞買也都沒關係, 幫幫忙, 知道的請告知一下.
或是有能代替的產品也可以, 謝謝. 我也是一直在找地瓜粉,不過還沒找到
之前還曾經從台灣飄洋過海給它帶了幾包來,呵
雖然沒找到,但...小聲的跟你說:
如果是要用來炸東西,我是有試過用亞店的菱粉加上普通的麵粉,感覺炸起來的有點像地瓜粉炸出來的
你可以試看看,如果你也是要用來炸東西的話 我是想做蝦仁煎或是肉圓那類的東西
炸的話~我是直接買調好的炸粉, 感覺還不錯.
主要是想要那個QQ的口感啦!
不過謝謝妳喔
我也會去找看看有沒有菱粉, 雖然我對那些不是很有概念, 但應該可以代替的吧. 原文由 pyloran 於 2008-9-8 23:26 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
我是想做蝦仁煎或是肉圓那類的東西
炸的話~我是直接買調好的炸粉, 感覺還不錯.
主要是想要那個QQ的口感啦!
不過謝謝妳喔
我也會去找看看有沒有菱粉, 雖然我對那些不是很有概念, 但應該可以代替的吧. ...
因為我前陣子很想念蚵仔煎正巧也查了一些資料，
發現菱粉其實是我們平常說的太白粉，
台式的太白粉是用木薯做的，
日式的太白粉是馬鈴薯做的。
但是要做蚵仔煎要用地瓜粉，
其實地瓜粉也有分兩種，
一種是細粉，一種是顆粒狀的。
做蚵仔煎要用顆粒狀的。
另外除了用地瓜粉外也要加一些太白粉，比例看個人習慣。
地瓜粉跟菱粉做出來其實口感有點不同。 原文由 pyloran 於 2008-9-7 15:32 發表 http://taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
我蠻想念一些台灣的小吃的
最近有朋友給我一兩個在澳洲和美國留學生得blog, 上面有教幾道簡單的料理.
問題是很多時候都要用到[地瓜粉]
可是我跑了很多家阿亨的德國超市, 也問過了這邊的中國超市老版, 我都找不到地 ...
地瓜粉在這的確是很難買,我在慕尼黑 Hbf旁一家中國超市曾經見過她的"影子"...:P
主要還是要看你做什麼料理
其實 很多台灣小吃所用的地瓜粉在這裡依料理不同也是可以模擬~ 原文由 JennyLiang 於 2008-9-7 18:16 發表 http://taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
我也是一直在找地瓜粉,不過還沒找到
之前還曾經從台灣飄洋過海給它帶了幾包來,呵
雖然沒找到,但...小聲的跟你說:
如果是要用來炸東西,我是有試過用亞店的菱粉加上普通的麵粉,感覺炸起來的有點像地瓜粉炸出來的
你 ...
我曾從台灣隨行李拖運附帶二斤白粉(大白粉和地瓜粉)....
結果 在行李轉盤上苦等了一個多小時,同班機其它旅客都走光了....
只好把行動電話開機,等著航警來"押"我去烤問
後來沒什麼事,可能是因有疑似"違禁品"而用機器多scan一下下或狗狗多聞了兩下... 原文由 台灣小白 於 2008-9-9 08:41 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
地瓜粉在這的確是很難買,我在慕尼黑 Hbf旁一家中國超市曾經見過她的"影子"...:P
主要還是要看你做什麼料理
其實 很多台灣小吃所用的地瓜粉在這裡依料理不同也是可以模擬~ ...
太棒了
我今天剛好就要來去munichen找朋友玩個幾天
希望能找到你說的中超
買個一包帶回亞深也好
謝謝 原文由 台灣小白 於 2008-9-9 08:51 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
我曾從台灣隨行李拖運附帶二斤白粉(大白粉和地瓜粉)....
結果 在行李轉盤上苦等了一個多小時,同班機其它旅客都走光了....
只好把行動電話開機,等著航警來"押"我去烤問
後來沒什麼事,可能是因有疑似"違禁品"而用機 ...
說到白粉
問小白就對了!!!
bosm96 有人知道柯隆或者bonn哪裡有賣地瓜粉嗎
因為要做蝦仁煎給一堆人吃，bonn應該是買不到地瓜粉，不知道柯隆有沒有賣
已經試驗過各種粉下去做蛋煎，不過口感都不是很好，也沒辦法煎到香脆
看來地瓜粉在XX煎類的地位無法取代
如果有誰知道柯隆哪裡有賣地瓜粉的請告知我，謝謝!!!
:97: 原文由 joshua0922 於 2009-4-18 22:47 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
有人知道柯隆或者bonn哪裡有賣地瓜粉嗎
因為要做蝦仁煎給一堆人吃，bonn應該是買不到地瓜粉，不知道柯隆有沒有賣
已經試驗過各種粉下去做蛋煎，不過口感都不是很好，也沒辦法煎到香脆
看來地瓜粉在XX煎類的地位無法取代
...
如果你是說特別做蚵仔煎那種粗的地瓜粉，
科隆沒看過。
但如果細的地瓜粉的話在 Mauritiuskirche 那一家有看過。
但我的經驗是老外好像很容易不太喜歡黏糊糊的口感，
我每次做蚵仔煎都得要把比例調得硬一點他們比較能接受。
[ 本文最後由 mmarta 於 2009-4-19 00:47 編輯 ] 其實Paniermehl也不錯用啦...
上周辦的油炸主題聚會就靠他...
便宜好用唷!!
bosm140 有沒有人有那勇氣用Paniermehl 代替地瓜粉做做蝦仁煎呢?
不知味道如何?下次或許來試試!
試後再來和大家討論討論! mmarta 那要等等,我正在忙蔥油餅.下次我試做後會和大家分享我的心得的 原文由 isabel 於 2009-4-24 10:45 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif有沒有人有那勇氣用Paniermehl 代替地瓜粉做做蝦仁煎呢?不知味道如何?下次或許來試試!試後再來和大家討論討論!
所以不知道做出來的結果如何???
我也想知道Mainz哪裡有賣地瓜粉>< 我是沒住在你們的地區, 但是地瓜粉我在Oberhausen的亞洲超市就有買到, 還一大包咧, 其他的亞超應該也會賣才對
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