小弟伙房的菜單
公布一下小弟伙房的菜單...主菜：
早餐：
Müsli
穀片
火腿起士芥末三明治
奶油土司
Nutella土司
各式德式麵包/土司佐：
奶油
蜂蜜
果醬
Leberwurst
Mettwurst
任何放的上去又能吃的東西
午、晚餐：
紅醬義大利麵/通心麵，可選配起士、香腸、肉醬、培根
沙茶火鍋，可選配肉片、中式麵條、各式蔬菜
稀飯配進口肉鬆
乾飯配煎蛋
馬鈴薯泥，可選配肉汁、香腸
水煮馬鈴薯
蕃茄起士湯（粉）
白肉，可選配各式醬料
炒麵，可選配各式青菜、肉類、沙茶
偽藍帶豬排
偽燴飯
蔬菜：
燙青菜
生菜沙拉
以上均不另行調味
甜點：
蛋糕
冰淇淋
水果：
各式水果
飲料：
咖啡
牛奶
氣泡礦泉水
果汁
可樂
以上均依採購狀況而定
研發單位重點計畫：
滷肉飯
禁用菜單：
肉絲湯麵（x...就是弄這個切到手:Q）
炒飯（鍋子要刷很久...:L）
bosm120
每天都在洗廚房... 我的早餐...
無...
中餐...
Mensa 報到
晚餐...
領便當
廚房？
已經被箱子佔領了... 話說我還沒嘗試過
號稱全德排名名列前茅的Uni Bremen Mensa:109:
不過去一趟有點遠啊... 原文由 lesilester 於 2009-2-20 20:56 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
肉絲湯麵（x...就是弄這個切到手:Q）
炒飯（鍋子要刷很久...:L）
在廚房也是有些慘痛的經驗，學到點方法，提供參考：
一、切東西時：
沒拿刀的手，除拇指外其餘四指中關節彎曲，指尖扶壓著被切的食材。
刀面一 直輕輕貼著彎曲的中指，(注意看，此時指尖是彎向掌內的)
隨其移動往下切出想要的厚薄。
最近大白菜盛產，取其梗試試。
另外，最重要的是：專心！
二、料理炒飯：
首要條件，飯要是較乾的，涼的，最好是冰過的隔夜飯。
飯要下鍋炒之前，先把飯粒弄得粒粒分明，不要下鍋後再在鍋內壓它。
如果每次煮飯都是煮好幾天份的，就先把最上層的(比較乾)舀起來另外放。
如果用鐵鍋，要熱鍋，溫油，中火拌炒，等飯粒都沾到油，有了熱度，下其他已熟
食材入 鍋拌勻後再轉大火快炒數下。
如果用不銹鋼鍋，鍋不用太熱即可下油，油溫熱即倒飯入鍋。
相信練個幾次，以後炒完飯的鍋就是光光亮亮，下點油還可以炒盤青菜哦！ 原文由 lesilester 於 2009-2-20 20:56 發表 http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/images/common/back.gif
禁用菜單：
肉絲湯麵（x...就是弄這個切到手:Q）
炒飯（鍋子要刷很久...:L）
炒飯可以用平底炒鍋炒
哪種炒鍋不沾鍋 炒完用熱水洗 不用刷東西就自己掉了 還超省油
平底炒鍋是意外特價買到的 bosm116
好好用喔!!! 可是對我來說太重 = = 我發現事先列出菜單是省錢的一個好方法，
一來是因為我照著菜單買菜時比較不會亂買東西，
不然常常去十次超市，
十次都可以買東西出來。
還有一個好處是食材可以做比較徹底的運用跟變化，
比方說買一顆白菜，一盒500g絞肉，以及一塊豆腐（這三樣食材總計約4,5-5歐），
就可以做成2次炒青菜，1次麻婆豆腐跟1次獅子頭，
對像我們家的兩口之家來說，
可以作為兩天的晚餐（我們家晚餐通常是一菜+一肉），
所以可以吃得好，
也可以省到錢喔。
bosm157
頁:
[1]