麵包機做魚鬆
朋友送我麵包機, 被我打入冷宮多年, 今發現它做魚鬆比做麵包適合.材料：
魚、糖、醬油、豬油 (+芝麻、海苔)
做法：
鮭魚一條放入大同電鍋蒸熟後, 去皮去刺. 將魚肉、糖、醬油、豬油、芝麻放入麵包機. 按果醬功能加熱直到魚鬆完成. 海苔等魚鬆冷卻再加.
懶人做法請參考：
https://www.youtube.com/watch?v=XOtLZBlcroM
注意：
- 糖、醬油、豬油漸次加, 不足再補, 免得太過.
- 成品須冷藏冷凍.
- 沒紗窗門須緊閉窗門, 否則蒼蠅會成群入屋. (我依然消滅五隻由排煙孔進入除油煙機的不詭份子.)
Viel Spaß!
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