Geröstete Maronen 烤栗子
數年前第一次在樹林中撿拾栗子, 用烤箱 200°C 烘焙不甚理想. 今秋為省力以園藝用剪刀縱向剪栗子一裂縫, 並改用Heißluft-Fritteuse 180°C 定時 15 Min, 完美烤出70粒.撿拾栗子請務必區分:
Maronen, Esskastanien, Edelkastanien, Maroni (可食, 較小, 尾部尖端有毛)
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.paradisi.de%2Fimages_artikel%2F9%2F9661_0.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.paradisi.de%2FHealth_und_Ernaehrung%2FNaturkost%2FMaronen%2FArtikel%2F9661.php&h=326&w=490&tbnid=xHWZ7k9SKbE6eM%3A&zoom=1&docid=sk0ulooAQm5VtM&ei=QMIuVIe2NMK7ygPEv4GwDA&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=4140&page=2&start=18&ndsp=25&ved=0CH4QrQMwHQ
Rosskastanie (不可食, 較大, 尾部圓滑)
http://www.google.de/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/14/Aesculus_hippocastanum_fruit.jpg&imgrefurl=http://de.wikipedia.org/wiki/Gew%25C3%25B6hnliche_Rosskastanie&h=768&w=1024&tbnid=wk8rGzwAT1mbDM:&zoom=1&tbnh=77&tbnw=103&usg=__jhvryPPsXyaiSH_62WXQYTTGEgQ=&docid=7Up18n5triFJ9M&sa=X&ei=z8suVMHXJof8ywOC54LoCg&ved=0CIYBEP4dMAs
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