一些壽司照片

foton

1. 教你如何做壽司
http://www.pixnet.net/photo/foton/45273242

2. 成品
http://www.pixnet.net/photo/foton/45273247

3. 溜冰照片
http://www.pixnet.net/photo/foton/45273295

溜冰超好玩的
可惜我們的beliebt同學跌倒 扭到腳
目前掰咖中 大家替她祈禱吧
一定要一直熱敷的

beliebt

這事一點也不光采...幹麻還講出來洩我底
你們兩個也不配合一下一起跌!!可惡!!

foton

原帖由 beliebt 於 2007-1-24 18:40 發表
這事一點也不光采...幹麻還講出來洩我底
你們兩個也不配合一下一起跌!!可惡!!

我也很想跌一下

可是一直沒機會~~

應該很冰吧

chuck

原帖由 foton 於 2007-1-24 18:48 發表


我也很想跌一下

可是一直沒機會~~

應該很冰吧

看起來好像素博物館前面耶....

素鼻素那個曾展出故宮文物滴地方呢?

foton

原帖由 chuck 於 2007-1-24 18:54 發表


看起來好像素博物館前面耶....

素鼻素那個曾展出故宮文物滴地方呢?

是阿 在兩個博物館中間

不過我剛來沒多久 它有展過故宮文物喔

這不我清楚ㄟ 那一年的事呢

chuck

原帖由 foton 於 2007-1-24 18:56 發表


是阿 在兩個博物館中間

不過我剛來沒多久 它有展過故宮文物喔

這不我清楚ㄟ 那一年的事呢

好像素 2 - 3 年前滴事情...

偶也記鼻太清楚...

foton

原帖由 chuck 於 2007-1-24 18:58 發表


好像素 2 - 3 年前滴事情...

偶也記鼻太清楚...

恩恩 那時~~ 還在從軍....呼~ 年輕真好~~~

chuck

原帖由 foton 於 2007-1-24 19:00 發表


恩恩 那時~~ 還在從軍....呼~ 年輕真好~~~

ㄟ...

這個消息素偶從網路看到滴...

(裝傻中)....

foton

原帖由 chuck 於 2007-1-24 19:03 發表


ㄟ...

這個消息素偶從網路看到滴...

(裝傻中)....

沒關係啦公公  人老還是可以很勇健的

而且都是六年級啦~ (應該沒有代溝吧)

chuck

原帖由 foton 於 2007-1-24 19:05 發表


沒關係啦公公  人老還是可以很勇健的

而且都是六年級啦~ (應該沒有代溝吧)

偶素 7 年級....

foton

原帖由 chuck 於 2007-1-24 19:08 發表


偶素 7 年級....

那1974-03-15是誰的生日~~公公

快到了ㄟ 是三三來遲嗎...

kido183

有沒有專業的同學教一下怎麼用簾子捲阿？

我google了好久 都只有文字解說 沒有清楚的圖片講解怎麼捲

今天鄰居漂亮姊姊都跑來看 結果捲的歪七扭八又爆炸 超丟臉的 =  =|||

懸賞  橫切面圖解簾子捲壽司  2000站幣 :136:

[ 本文最後由 kido183 於 2008-6-17 20:21 編輯 ]

mmarta

原文由 kido183 於 2008-6-17 21:19 發表
有沒有專業的同學教一下怎麼用簾子捲阿？

我google了好久 都只有文字解說 沒有清楚的圖片講解怎麼捲

今天鄰居漂亮姊姊都跑來看 結果捲的歪七扭八又爆炸 超丟臉的 =  =|||

懸賞  橫切面圖解簾子捲壽司  2000站幣 :1 ...

4:50 以後，

chang99

原文由 kido183 於 2008-6-17 21:19 發表 有沒有專業的同學教一下怎麼用簾子捲阿？我google了好久 都只有文字解說 沒有清楚的圖片講解怎麼捲 ...

這好像沒有什麼祕訣耶,
記得之前也有同學要求要開個Sushi Workshop, 然後他們就是動手捲幾次就會了耶, 應該不會很難吧, oder？！
這裡也有我之前的成果,
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne1123&b=2&f=1970540975&p=9

大家笑笑就好

還有還有, 最有趣的部份是這裡
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne1123&b=2&f=1970540966&p=0

筷子教學bosm116

kido183

感謝影片 已匯

但是我發覺我還是看不大懂 orz

捲下去的時候 竹簾子也會被捲到壽司裡面阿 XD 是要怎麼辦？

我的疑惑就是在這邊。

是要一口氣捲到底 還是捲一點 壽司移動一下阿？

我怎麼包少少的也一直爆炸 氣死人了  ~"~

另...

mmarta

原文由 kido183 於 2008-6-18 00:11 發表
感謝影片 已匯

但是我發覺我還是看不大懂 orz

捲下去的時候 竹簾子也會被捲到壽司裡面阿 XD 是要怎麼辦？

我的疑惑就是在這邊。

是要一口氣捲到底 還是捲一點 壽司移動一下阿？

我怎麼包少少的也一直爆炸 氣死人了  ...

第一個是一個廚師所以他手法比較厲害，
他的作法是最後在修形狀的時候才用到簾子。
但是我覺得他講到一個很重要的東西就是他鋪飯的方式，
他把一球飯弄成一個領結狀（蝴蝶狀）然後再把他平整地鋪平。
飯就比較平均，
在翻面的時候也就不用向第二個人一樣用刀子來助翻。

然後他在捲的時候並沒有整個往下壓緊而是用手指『往內』壓密。
最後用簾子進行一樣的往內再往前滾再往內再往前滾不停地雕塑形狀的手法。

至於另一個業餘的也是一樣沒有整個捲進去，
他是把他捲一點往內壓，然後再往前捲再往內壓，一直重複。
最後他做了一個看起來有點遜的動作就是整捲抓起來滾，
但搞不好對初學者是密技。