德國台灣同學會

標題: 問個咖啡的[密技]問題-低咖啡因 [打印本頁]

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-13 16:46
標題: 問個咖啡的[密技]問題-低咖啡因
就是...

其實...

是想問有關『去咖啡因』咖啡的問題

一般市售的去咖啡因咖啡，據不知什麼時候閱讀過的文章提到，為了生產效率問題，大多數的萃取方法中，都會使用到有機溶劑（如：二氯甲烷或三氯乙烯），所以，就完全不考慮用自身當試驗品了...

不過，有一種是『瑞士水處理法（Swiss water process）』的去咖啡因咖啡，

不知道，有沒有專家們知道：

『我在哪裡可以買到啊？？』

or

『那個品牌有出啊！？？』

因為，

挖勒∼∼∼我實在是找不到...

嘻嘻，

謝謝啦！！！

[ 本文最後由 wang.hurh 於 2008-4-13 20:35 編輯 ]

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-13 19:08

原文由 immanuel 於 2008-4-13 19:54 發表
請參考

http://www.swisswater.com/buy/brands

其實，我已經偷偷的鎖定星巴克了...只是，照這表格寫起來...北美及日本...

嗯...

有點辛苦...

作者: mmarta 時間: 2008-4-14 03:25
如果這個名單裡，

推薦 green mountain 的咖啡，

他們從來沒有讓我失望過。

一個月至少喝掉一包 green mountain 的人上

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-14 12:36

原文由 mmarta 於 2008-4-14 04:25 發表
如果這個名單裡，

推薦 green mountain 的咖啡，

他們從來沒有讓我失望過。

一個月至少喝掉一包 green mountain 的人上

報告一馬、馬它，

待會兒進城找找看好了...

不知道找不找的到...

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-14 21:56

原文由 wang.hurh 於 2008-4-14 13:36 發表

報告一馬、馬它，

待會兒進城找找看好了...

不知道找不找的到...

報告：

第一波行動，沒有找到...

作者: mmarta 時間: 2008-4-15 03:14

原文由 wang.hurh 於 2008-4-14 22:56 發表

報告：

第一波行動，沒有找到...

建議王兄可以考慮網路上找咖啡（豆），
個人經驗是這樣選擇多很多，
接觸到好豆子/咖啡的機率也比較濃縮。

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-15 10:33

原文由 mmarta 於 2008-4-15 04:14 發表

建議王兄可以考慮網路上找咖啡（豆），
個人經驗是這樣選擇多很多，
接觸到好豆子/咖啡的機率也比較濃縮。

啊∼∼∼

真的是馬它啊∼∼∼

我這樣子跑，也不是辦法∼∼（尤其，是沒有什麼門路，就在亂跑...）

那天用網路搜尋的時候，就想，應該也可以用網購的...

只是，想到可能只買個一包、兩包的，自己就會說服自己，就用雙腳跑跑看吧...

好∼

有空就開始看啦∼∼∼

作者: mmarta 時間: 2008-4-15 13:09

原文由 wang.hurh 於 2008-4-15 11:33 發表

啊∼∼∼

真的是馬它啊∼∼∼

我這樣子跑，也不是辦法∼∼（尤其，是沒有什麼門路，就在亂跑...）

那天用網路搜尋的時候，就想，應該也可以用網購的...

只是，想到可能只買個一包、兩包的，自己 ...

網路買還有一個好處是，

有些廠商會在寄出前不久才烘培，

這樣咖啡豆的香味會保留較久。

架上的豆子就不知道究竟是什麼時候烘培的了。

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-15 17:43

原文由 mmarta 於 2008-4-15 14:09 發表

網路買還有一個好處是，

有些廠商會在寄出前不久才烘培，

這樣咖啡豆的香味會保留較久。

架上的豆子就不知道究竟是什麼時候烘培的了。

不知道為什麼的，

回來看這一篇，腦袋就跳出來一個要問瑪她的問題：

就是，

昨天進城找咖啡的時候，在慕尼黑瑪麗安廣場旁那家 Kaufhof 裡面，找到有藍山的豆豆耶！！！（太急著找我要找的 and 急著趕回來，所以沒有看清楚細節...只記得大概是 100 g 左右(??) 賣大概 45 歐(???)吧！？？...超不精準的）

不知道，那是真的還是假的啊！？？

買了，又不會正確的煮，會不會就浪費了那些錢啊！？？

嘻嘻，抱歉跳出這一題來...

作者: wang.hurh 時間: 2008-4-15 22:50

本文章最近評分記錄
mmarta 2008-4-15 22:20 評論 +1 100g, 45?？那個等級有看到嗎

挖∼∼∼

沒有看到勒∼∼∼（嘻嘻，根本沒有專心看...）

趕快！又有藉口可以進城了耶！！！

作者: wang.hurh 時間: 2008-6-13 17:51

本文最近評分記錄
2008-5-17 04:05 mmarta 短評 +1 王兄，快點後續報導！！（我買了包藍山）
2008-4-16 00:00 mmarta 短評 +1 等你

報告

最近一些事情告一個段落，應該會有一點點時間逛街了；

我會記得來報告的啊！

作者: wang.hurh 時間: 2008-6-19 00:33

原文由 wang.hurh 於 2008-4-15 23:50 發表

挖∼∼∼

沒有看到勒∼∼∼（嘻嘻，根本沒有專心看...）

趕快！又有藉口可以進城了耶！！！

今天在城裡忙著買東西，不過，還是看了一下 Kaufhof 賣的咖啡豆...

小的我不才，

沒有用紙筆、照相機把他記下來（自以為了不起，記的起來...哈～～根本是連廠牌都記不起來了...)

只確定：

品名是寫著：牙買加藍山豆
重量： 250 g
價格： 52 歐
等級，用力在包裝表面看了半天，看不懂什麼是等級（上面又沒多少個字，我真的是白癡...）

馬它，像我這種特使，應該是第一波被資淺的吧！

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