Spinat

primay

很多蔬菜到了德國都長得不一樣
應該說，在台灣習慣的樣子到德國都不是那個樣
Spinat就是一例

第一次吃到這玩意兒是一個羅馬尼亞朋友煮給我吃的
那種放在牛奶（是牛奶吧？）中糊在一起的東西
我實在不知道是什麼，後來一吃，他就變成我的拒絕往來戶，因為我不知道那是什麼東西

後來上網查，看Wikipedia，Spinat是波菜（ㄟ，我還挺喜歡吃波菜的阿∼∼）
阿在德國怎麼長得那麼不討我喜歡！？

後來為了改變對Spinat的討厭，我去市集市場那種買一些跟白義大利麵醬煮在一起
ㄟ，不錯阿，挺好吃的阿
還是那種盒裝的Spinat很難吃阿？

另外不知道是不是現在不是季節
我在超市都沒看到Spinat

朋友幫忙指點一下迷津吧~~~

Jane

原文由 primay 於 2008-1-12 16:51 發表
很多蔬菜到了德國都長得不一樣
應該說，在台灣習慣的樣子到德國都不是那個樣
Spinat就是一例

第一次吃到這玩意兒是一個羅馬尼亞朋友煮給我吃的
那種放在牛奶（是牛奶吧？）中糊在一起的東西
我實在不知道 ...

德國料理Spinat的做法，通常多是煮成糊糊爛爛的，
在學校Mensa有時候會吃到一團綠泥的那種，
就是Spinat了

在超市買Spinat，現在不是季節，
但是我也忘了什麼時候才是季節.....春夏左右吧
現在冬天的蔬菜種類很少啊

通常超市買到的Spinat，除了冷凍的以外，
新鮮的Spinat會有兩種形式，
一種是用透明塑膠袋封起來的，500g一大袋的，已經處理過，是一片一片葉子的，
但是還是要再洗過，因為葉片上的土還很多
另一種，則是一把一把散放，秤重的

我通常是買一袋500g的那種，
洗一洗之後，大蒜切末爆香，炒一炒，加點沙茶醬拌炒，或者可以加一點牛肉或豬肉一起炒
就很香很好吃囉

喔，對了，補充一點，那種冷凍的Spinat泥，
聽說可以當成水餃的內餡，
買來之後混著絞肉，就可以包成水餃哩，
因為已經是泥狀，就可以省掉把菜切碎的過程。
但是我自己沒有試過，不會弄水餃皮啊，不曉得實際做起來如何。

[ 本文最後由 Jane 於 2008-1-12 17:32 編輯 ]

Charlotte

我用過Jane同學說的冷凍菠菜泥做水餃,很不錯喔! 因為不用把菜切碎,只要直接加入絞肉就可以和餡了,方便而且味道也不差!

Nish

原文由 primay 於 2008-1-12 16:51 發表
很多蔬菜到了德國都長得不一樣
應該說，在台灣習慣的樣子到德國都不是那個樣
Spinat就是一例 ...

喜歡吃Spinat的話，
土耳其店也是一種選擇喔。

一般在超市中買到的是Junger Spinat，
葉子不大，纖維很細。
在土耳其店中常常可以見到另一種Spinat，
一株株連根一起賣，
跟我們在台灣吃到的口感很像，
但是長得短短的，葉片則比超市的Spinat大，
很甜，很好吃。

除了Spinat之外，
高麗菜也可以在土耳其店中買到，
另外像米，
我個人覺得比超市賣的米好吃，
比較像我們吃的蓬萊米（當然喜歡吃香米的那又另外）。

對了，
用麻油加薑絲炒Spinat也很不錯喔。

kido183

現在白蘆筍蠻便宜的

500g好像不到一歐

很適合吃手捲 >///<

我連續兩天都吃手捲了 嘿嘿。

我再想波菜在德國這種硬水區吃..

會不會更容易結石？

因為我語言班的朋友有去開刀XDD

mmarta

原文由 kido183 於 2008-1-13 00:12 發表
現在白蘆筍蠻便宜的

500g好像不到一歐

很適合吃手捲 >///<

我連續兩天都吃手捲了 嘿嘿。

我再想波菜在德國這種硬水區吃..

會不會更容易結石？

因為我語言班的朋友有去開刀XDD

說到蘆筍，四月是蘆筍季。

話說某年愛吃蘆筍的我看到這麼便宜什麼白色綠色紫色總共買了兩公斤多，

結果某天晚上一口氣吃了一公斤，

結果整晚在床上打滾，

肚子痛到不行..........

蘆筍據說一個人不能吃超過 250g..........



-----------------------------------------------------------------------------------回到菠菜---------------------------------------------------------------------------------------

菠菜還有 baby spinat，

這種通常比較不澀。

也可以直接生吃拿來當沙拉，

配合 blaukaese 也很不錯。

另外菠菜最好不要跟豆腐一起吃，

真的容易結石。

還有如果菠菜有澀味的話，

一個好辦法是先汆燙一下下再烹調。

Jane

原文由 mmarta 於 2008-1-13 00:30 發表


說到蘆筍，四月是蘆筍季。

話說某年愛吃蘆筍的我看到這麼便宜什麼白色綠色紫色總共買了兩公斤多，

結果某天晚上一口氣吃了一公斤，

結果整晚在床上打滾，

肚子痛到不行..........

蘆筍據說一 ...

我德國同學說
蘆筍吃太多，Pipi machen會臭臭......

mmarta

原文由 Jane 於 2008-1-13 01:13 發表



我德國同學說
蘆筍吃太多，Pipi machen會臭臭......

那個....

我蛇出來自首了，

不管吃多吃少，

吃了蘆筍結果噓噓的味道就整個都是蘆筍.....

威力好強大啊∼

mmarta

我記得某一集 Austin Power 不是就是他在敵人的基地裡面藏身的時候因為剛剛吃了太多蘆筍所以偷尿尿被發現嗎？

嘻嘻.....

什麼劇情都不記得專記些怪東西...

Jane

原文由 primay 於 2008-1-12 16:51 發表
另外不知道是不是現在不是季節
我在超市都沒看到Spinat

剛才在real超市看到已經在賣Spinat了
不過價錢還有點貴
一包500g，要2,99歐元

如果盛產期間，大約是現在價錢的一半，甚至更低，約1歐元出頭