豆腐

primay

我超喜歡吃豆腐的
但我發現德國人很不喜歡吃（至少我遇到的）
我問他們，你們為什麼不喜歡吃
他麼說，kein Geschmack...
我想說，有這麼難吃嗎？

有天，有個交過日本女友的德國人，跟我推薦一個賣豆腐的地方
我本來以為他是在亞洲超商買
後來發現他還是在德國店買（果然我們腦中的地圖不一樣）

我好奇地跑去那個德國店買豆腐
都是bio的
不便宜哩....

我買了原味，煙燻口味與怪怪樣子味（很像絞肉）
原味跟我所認知的豆腐味道很像
煙燻的吃起來好奇怪
怪怪口味我還沒嘗

但，我確定的是
下次有德國人跟我說豆腐不好吃
我要跟他說，你沒吃到好吃的豆腐...

（不過我還是覺得德國人不喜歡豆腐...）

Joghurt

小 P, 妳是在 Plus 買的 BioBio的豆腐嗎?

我曾在寒冷的冬天煮過豆腐味增湯給德國人吃過, 評價很好
而且味增不是只有和豆腐一起煮, 也可以加其他蔬菜一起煮, 很好吃的
用日式高湯煮的味增湯, 味道更好

還有麻婆豆腐, 很好吃的

[ 本帖最後由 Joghurt 於 2007-5-16 22:37 編輯 ]

primay

我沒有在我們的Plus看到豆腐哩...
（可能我這邊小地方吧）
反而是另一個超市

叫做TeGut買到的
ㄟ...我下次再把照片亮出來（因為原味的被我煮掉了）

分享一下德國豆腐長什麼樣子

adrienne

我們家都很喜歡吃豆腐喔!!!
不過要買高級一點的，要不然味道很怪!!

柏林小兔

我都在亞洲超商買豆腐~譬如說:榮利~~還有一種是日本來的黃豆粉~煮一煮~加凝結劑~就會變豆腐~不過我都加兩倍的水~就變成豆花!自製豆花唷!

Jane

原帖由 柏林小兔 於 2007-5-16 22:45 發表
我都在亞洲超商買豆腐~譬如說:榮利~~還有一種是日本來的黃豆粉~煮一煮~加凝結劑~就會變豆腐~不過我都加兩倍的水~就變成豆花!自製豆花唷!

請問一下「凝結劑」是什麼嗎？可以在哪裡買到呢？
我以前只是在日本超市買過可以做豆花/豆腐的粉，其中也包含了凝結劑（白色粉末）。
如果哪裡可以買到凝結劑的話，就可以自己來試做了哩！


Vielen Dank im Voraus!